Запеканка "Эконом плюс"

Автор: KathleenZay

Описание: Вкусная запеканка!) Эконом - потому что состоит из недорогих и доступных продуктов - лапши с овощами. Плюс - потому что в запеканку добавляется мясной фарш, делающий ее более сытной. Угощайтесь!)

Ингредиенты

Лапша (яичная или вермишель) — 150 г
Фарш мясной (любой) — 350 г
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кукуруза (консервированная, маленькая банка) — 1 бан.
Сыр твердый — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное
Соль
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, добавить соль, 2 яйца, сливочное масло, кукурузу, перемешать.

Картофель очистить, натереть на средней терке, отжать сок, посолить, добавить 1 яйцо, перемешать.

Лук нарезать, морковку натереть на средней терке. Сок с морковки отжать.

Спассеровать овощи на растительном масле.

Добавить фарш, обжарить все вместе.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выкладывать слоями: тертую картошку, фарш с овощами, лапшу с кукурузой. Хорошо смазать сметаной.

Поставить в духовку на 20 минут при 220 градусах. За пять минут до готовности посыпать натертым на мелкой терке сыром. Готовая запеканка очень вкусна со сметаной!)

Запеканка "Эконом плюс" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/