Омлет в сыре

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Простой и быстрый завтрак. Конечно, все знают омлет с сыром. Немного изменим технологию приготовления и получим новое блюдо: нежный омлет в плотной румяной сырной корочке.

Ингредиенты

Сыр твердый (тертый твердый или полутвердый) — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло сливочное — 20 г

Приготовление

Всё очень просто. На разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и ровным слоем насыпаем тертый сыр.

Яйца разбиваем в мисочку, взбалтываем вилкой, солим и перчим по вкусу, вливаем сливки. Сыр начинает плавиться и кипеть пузырями. Выливаем омлетную смесь в сковороду на сыр.

Ждем момента, когда края омлета "схватятся", т. е. слегка подсохнут. С помощью широкой лопатки сворачиваем омлет пополам. Потом делим омлетный полумесяц на две части и переворачиваем на другую сторону. Обжариваем 1 минуту.

Готово! Выкладываем омлет в сырной корочке на тарелку и с удовольствием завтракаем.

Омлет в сыре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/