Салат "Пуэрто"

Автор: Timasmam

Описание: Салат сложился после просмотра сериала "Кухня". Сочетание вкусов пикантной рукколы и нежного тунца превосходно оттеняется маринованным луком и оливками. Перепелиные яйца добавляют салату сытость, а помидоры черри хороши в любом блюде.

Ингредиенты

Рукола — 150 г
Помидоры черри — 9 шт
Яйцо перепелиное — 9 шт
Лук красный (небольшая) — 1 шт
Тунец (в собственном соку или в масле) — 1 бан.
Оливки зеленые (б/к) — 12 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (Винный белый) — 1 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Соль

Приготовление

Подготовить все необходимые продукты.

Лук предварительно замариновать на 15-20 минут. Для маринада смешать воду, винный уксус и сахар.

Рукколу выложить в большой салатник, черри порезать пополам и добавить к рукколе.

Добавить порезанные пополам яйца...

Затем оливки...

Тунец немного размять вилкой в банке и добавить в салатник.

Вытащить лук из маринада и выложить сверху. Заправить салат оливковым маслом, приправить солью и немного перемешать. Если тунец в масле, количество оливкового масла для заправки уменьшить.

Подавать салат сразу. Приятного аппетита!!!

Салат этот навеян нашумевшим сериалом "Кухня". Этим летом мы отдыхали недалеко от города Пуэрто-Банус, и пока днем сынуля спит, а на улице очень жарко, мы с мужем смотрели телевизор. И как-то нарвались на одну из серий "Кухни". Кто смотрел, должны помнить момент, когда на замену шефу в ресторан приходит молодой шеф Алекс и готовит для официанток салат. В том салате были естественно тунец, картофель, салат листовой, перепелиные яйца, черри, черные оливки и зеленый базилик. Так как картофель в такую жару есть не хочется, черные оливки не любит муж, а базилика у нас просто не оказалось, салат шефа Алекса превосходно трансформировался в салат "Пуэрто". Теперь этот салат мы едим не только летом, но и морозным зимним вечером в теплой компании.

Салат "Пуэрто" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/