Стир-фрай из курицы "Всегда мало"

Автор: astrakhan81

Описание: На сайте множество вариантов, приготовленных способом стир-фрай. То есть, жарим, помешивая. Мне кажется, это палочка-выручалочка любой хозяйки. Главное-найти для себя самое вкусное сочетание. В нашей семье, при нашей любви к курице и овощам, прижился именно этот вариант. После ужина у всех на лице вопрос, а есть ли еще ложечка... Курица получается всегда сочная и ароматная. Быстрый. Вкусный. Полезный. Беспроигрышный вариант.

Ингредиенты

Морковь — 2 шт
Капуста пекинская (У меня пак-чой.) — 1 пуч.
Шампиньоны — 10 шт
Капуста краснокочанная — 1 стак.
Брокколи — 100 г
Грудка куриная — 2 шт
Кумин — 2 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Перец чили (Чили,безусловно,по вкусу!) — 0,5 ч. л.
Мята (сушеная мята.) — 2 ч. л.
Лайм (Нам пригодится только сок и цедра этой половинки;)) — 0,5 шт
Йогурт — 2 ст. л.

Приготовление

Стир-фрай из курицы Всегда мало ингредиенты

Описание самого рецепта дольше, чем само приготовление. Ускоряемся и приступаем! Нарежьте куриную грудку, посолите. На сковороду налейте кунжутное масло, добавьте кумин. Грудку приправьте мятой и обжарьте.

Добавьте грибы и, помешивая, обжарьте 3 минуты.

Следом все овощи! Всю полезную и сочную зелень.

Постоянно помешивайте. Добавьте чили и имбирный порошок. Влейте сок половины лайма и цедру (половины). Обжарьте еще несколько минут.

Вот и все. Я люблю это блюдо с ложечкой натурального йогурта (или сметаны). Очень нежно дополняет островато-сочную курочку. А еще можно посыпать сыром фета. Получается потрясающе.

Желаю Вам приятного аппетита!

Стир-фрай из курицы "Всегда мало" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/