Паштет из копченой скумбрии

Автор: olga2121972

Описание: Нежный паштет, в котором сливочный сыр смягчает яркий вкус скумбрии, а свежий огурчик приятно похрустывает. Можно подать на завтрак, можно к обеду, а можно и просто на перекус.

Ингредиенты

Скумбрия (горячего копчения) — 300 г
Сыр сливочный — 125 г
Огурец (средний) — 1 шт
Укроп — 5 веточ.
Горчица — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Скумбрию очистите от кожи и костей. В миску поместите рыбу, сливочный сыр, порезанный укроп и горчицу. Измельчите погружным блендером до однородной консистенции. Попробуйте паштет. Если нужно посолите, я не солила. Добавьте лимонный сок, я этого тоже не делала, т. к. мне не хотелось кислинки в этом паштете. Поперчите.

Очистите огурец, мелко нарежьте и смешайте с паштетом.

Подавайте на кусочках черного хлеба, а для праздничной подачи можно использовать корзиночки из теста.

Паштет из копченой скумбрии — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/