Авокадо под ароматным соусом

Автор: Сурик

Описание: Великолепная закуска для любителей авокадо. А кто ещё не попробовал этот экзотический фрукт настоятельно рекомендую. Очень и очень вкусно! И полезно! Эта закуска украсит ваш праздничный и повседневный стол! Всё очень просто, легко и быстро!

Ингредиенты

Основное

Авокадо — 1 шт
Листья салата — 1/2 пуч.

Соус

Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Каперсы — 2 ст. л.
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
Вода (холодная кипяченая) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сахар
Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст. л.

Приготовление

Авокадо под ароматным соусом ингредиенты

Листья салата промыть, просушить, разделить на отдельные листья и разложить на блюде. У меня салат "Трио", но можно и просто зеленые листья.

Авокадо почистить, разрезать пополам, удалить косточку, порезать пластинками. Чтобы мякоть авокадо не потемнела, нарезать необходимо непосредственно перед подачей.

Приготовим соус: Лук измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Добавить каперсы.

Зелень мелко нарезать.

Смешать масло, уксус, воду. Добавить эту заливку в лук с чесноком и каперсами. Добавить соль, сахар, перец молотый и нарезанную зелень. Хорошо перемешать! Попробуйте соус на вкус и добавьте при необходимости то, чего считаете Вам не хватает: соль, сахар, перец, уксус или чеснок. Ваш соус готов! Дать ему постоять минут 10-15. Лучок замаринуется и получится великолепный соус.

Выложить авокадо на листья салата и полить соусом. Вот и всё! Закуска готова! Ах, какой аромат!!!

Вот такая красота у нас получилась! Приятного Вам аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Авокадо под ароматным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/