Куриные наггетсы с кисло-сладким соусом

Автор: danichkina81

Описание: Что такое фастфуд в двух словах- это быстрое питание. Домашний фастфуд- это так здорово, знаешь из чего приготовил, на каком масле жарил, а результат всегда вкуснее. Предлагаю вместе со мной попробовать куриные наггетсы в интересной панировке с кисло-сладким соусом

Ингредиенты

Наггетсы

Филе куриное (у меня вышло 750 гр) — 4 шт
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Соус

Соевый соус — 1 ст. л.
Сок апельсиновый (половины апельсина) — 1/2 шт
Сок лимонный (половины лимона) — 1/2 шт
Уксус (винный или яблочный) — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Имбирь — 40 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Крахмал (растворить в 50 мл холодной воды) — 1 ч. л.
Масло оливковое (для обжарки) — 2 ст. л.
Вода — 50 мл

Панировка к наггетсам

Чипсы (кукурузные начос) — 100 г
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Куриные наггетсы с кисло-сладким соусом ингредиенты

Куриное филе режем на довольно крупные кусочки. Солим и перчим.

Готовим панировку к наггетсам. Берем начос оригинальные, без добавок, грамм 100. Я их положила в пакет и прокатала скалкой в крошку, не совсем мелкую.

Добавляем в нашу панировку 1 ч. л. сушеного перца чили, 1 ч. л. чесночного порошка, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, хорошо перемешиваем

Делаем для наших наггетсов 3 ванночки. В первой будет 100 гр. муки, во второй 1 яйцо взбитое со столовой ложкой воды, а в третьей панировочная смесь из начос.

Берем кусочек куриного филе сначала купаем в муке, потом в яйце, а потом хорошенько купаем в панировке. И выкладываем на противень. застеленный пергаментом. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем наггетсы на 15 минут. Достаем, переворачиваем и еще на 15 минут при той же температуре

Теперь соус. Половину луковицы нарезаем мелким кубиком. Кусочек свежего имбиря натираем на терке или так же режем мелким кубиком. Обжариваем на оливковом масле до прозрачности лука.

Берем сотейник, выдавливаем сок половины апельсина и половины лимона, добавляем столовую ложку соевого соуса kikkoman, 1 ст. л. винного уксуса (можно заменить яблочным) и 2 ст. л. сахара. Ставим на огонь, ждем закипания и провариваем пару минут.

В это время наш лук уже приготовился, добавляем 2 ст. л. томатной пасты, хорошо перемешиваем и обжариваем еще пару минут.

Вливаем к луку нашу кипящую жидкость из сотейника, перемешиваем и теперь все вместе доводим до кипения. Растворяем 1ч. л. крахмала в 50 мл. холодной воды, вливаем в соус и постоянно помешивая ждем загустения, буквально минутку.

Всё наш соус готов.

К этому моменту и наши наггетсы приготовились, они получаются остренькие, хрустящие. Идеальная закуска к холодненькому пиву!

Приятного аппетита!!!

Эти наггетсы я приготовила для своего любимого и обожаемого супруга, и только для него.
Наша история любви настолько запутанная и длинная, что окружающие ласково называют её "Санта-Барбарой", поэтому сегодня расскажу немножко про другую нашу любовь, ЛЮБОВЬ к еде

Мой супруг умеет и любит готовить, поэтому всячески поддерживает меня во всех моих кулинарных начинаниях и экспериментах.
Знакомые, когда видят его ленту заметок в одноклассниках думают, что он вечно голодный ходит, а друзья знают, что он для меня подборку новых рецептов делает

Наверное я какая-то не нормальная жена, для меня лучший подарок- это новая сковородка например, или формочка для выпечки (которых уже бесчисленное множество), или Электросушилка для продуктов, за которой мы охотились все новогодние праздники (потому что срочно надо было, хотя сушить-то летом будем

)
Но ладно я, такая сумасшедшая, но мой любимый в интернет магазинах выискивает для меня новые прикольные гаджеты.
В общем он стал маньяком в этом деле, теперь у меня на кухне регулярно, как по волшебной палочке появляется что-то новенькое.
Вот и сейчас отслеживает очередную посылку, цифровой беспроводной термометр

В общем мне настолько повезло, что даже не передать словами.
И вот так уж совпало, что сегодня у нас годовщина свадьбы.
Чугунная свадьба
Мы вместе шесть лет.
Казалось, вчера мы
Давали обет
Друг с другом и в радости быть,
И в печали.
Ну что ж, всё совпало —
мы слово сдержали.
С днём рождения семьи Любимый!!!

Куриные наггетсы с кисло-сладким соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/