Теплый салат "Витаминный"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Печень очень полезна. А соединив ее с жареными овощами, Вы получите полноценное блюдо. В зимний период это очень хорошая поддержка организму.

Ингредиенты

Печень говяжья — 150 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук красный — 1/2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
Соевый соус (соус для жарки "ВОК" от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (ореховая)
Майонез — 1 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Сливки (10 %) — 1 ст. л.

Приготовление

Печень почистить от пленок, нарезать полосками.

Залить печень сливками и оставить на 10 - 15 минут.

Морковь почистить и натереть на "корейской" терке. Обжарить до мягкости на 1 ст. л. масла.

Морковь выложить в салатник. Лук почистить, нарезать полукольцом и обжарить. Добавить к моркови.

Печень отцедить от жидкости.

Печень выложить на сухую разогретую сковородку, обжарить, перемешивая, пару минут. Влить 1 ст. л. соевого соуса для жарки, обжарить на сильном огне до выпаривания соуса, постоянно перемешивая. Я использую соевый соус "ВОК" от ТМ Киккоман.

Нарезать огурцы, не мелко. Выложить в салатник.

Добавить в салат печень, зеленый горошек.

Заправить салат майонезом, горчицей, влить 1 ст. л. соевого соуса, посолить и перемешать.

Выложить в сервировочное кольцо и подать к столу :

Таким салатом можно накормить и своего избранника:

Любить! А что это значит?!
Любить по молодости - когда все в радужном цвете, море по колено, горы по плечу...
Тогда ведь и не замечаешь ничего, любить легко и просто...
А вот любовь, когда наваливаются испытания и кажется, ты с ними не справишься,
нет никаких сил..., а ты слышишь голос любимого " Все будет хорошо!
Что случилось, мы уже не исправим,
наша задача сделать чтоб больше не повторилось такое никогда!
И мы это сделаем... Ведь мы вместе!" - именно такое я слышу от мужа когда беда на пороге.
А их, поверьте, было немало - и безденежье во времена перестройки и серьезные болячки в семье.
И всегда, муж брал на себя ответственность, не давая мне унывать и плакать...
Даже когда, ушла из жизни моя мама и осталась 92 летняя бабушка,
Игорь сказал "Бабушка будет жить у нас", а ведь нас 8 внуков.
Я, наверное, и люблю его больше за поступки и дела.

Теплый салат "Витаминный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/