Шоколадно-вишневый торт

Автор: Сергей Лукьянов

Описание: Очень вкусный праздничный торт. Прост в приготовлении и просто бесподобен на вкус! Отлично подойдет к вашему памятному событию и доставит много приятных "сладких" воспоминаний.

Ингредиенты

Торт

Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 320 г
Какао-порошок — 6 ст. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сахар — 240 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ванилин
Соль
Масло сливочное — 200 г

Крем

Сметана — 600 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вишня (консервированная без косточки) — 200 г

Приготовление

1. Готовим коржи-взбиваем миксером яйца и сахар до пышной густой массы. Добавим теплое молоко в котором растворим кофе. Хорошо перемешаем и добавим растопленное сливочное масло. Доведем до однородности. Смешаем все сыпучие ингредиенты до однородности и добавим к приготовленной ранее массе.
Приготовим разборную форму для выпекания-смажем ее сливочным маслом и слегка посыпим манкой. Заполняем форму смесью и отправляем выпекаться в духовку при т-ре 200 гр. до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.
2. Готовим крем- смешаем сметану, муку, сахар и яйцо, доведем на водяной бане до загустения. Затем остудим до комнатной тем-ры. Следом взобьем сливочное масло до пышности, добавим остывший крем и доведем до однородности.
3. Собираем торт - остывший бисквит разрезаем на три коржа и пропитываем вишневым соком, поверх коржей распределим равномерно крем и ягоды вишни. Сверху покрываем шоколадной глазурью (рецепт глазури есть в видео) или растопленным шоколадом, украшаем кокосовой стружкой. Даем несколько часов на пропитку.
ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Мои любимые "неспокойные" булочки ---!!!--- /recipes/show/137114/

Шоколадное печенье "Трещинки" ---!!!--- /recipes/show/137268/

Шоколадно-вишневый торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/