Ленивые голубцы

Автор: dio bless

Описание: Всю жизнь считал, что ленивые голубцы, это когда те же ингредиенты, что и для обычных голубцов мелко шинкуются и тушатся. Оказывается, это ленивые-ленивые голубцы. А вот это - просто ленивые. По мотивам нескольких рецептов.

Ингредиенты

Индейка (Можно курица, свинина, чего угодно)) — 800 г
Рис — 250 г
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Сметана — 400 г
Томатная паста — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Зелень
Специи (Соль, перец и всё, что душе угодно ещё))

Приготовление

Подготовить ингредиенты: филе индейки промыть, овощи помыть и почистить.

Смолоть фарш из филе, убрать пока в холодильник.

Рис промыть, залить водой, что бы он был полностью покрыт и варить до полуготовности минут 10.

Лук, морковь, помидоры, чеснок мелко нашинковать и пассировать.

Капусту так же мелко нарезать (тут мне очень помогает комбайн) и обжарить до золотистого цвета.

Соединить всё в одной ёмкости (фарш, овощи, капусту), посолить, поперчить, вбить яйца и тщательно перемешать до состояния однородной массы. Сформировать котлеты по мере возможности и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать при примерно 180 градусах 50 минут.

Минут через 10-15, когда голубцы "схватятся" полить их соусом из сметаны и томатной пасты (можно разбавить немного водой, если очень густой получится).

Фото с сервировкой нет, но можно добавить ещё сметаны и посыпать рубленой зеленью.

Ленивые голубцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/