Картофель в стиле плова

Автор: KathleenZay

Описание: Если вы захотели сделать плов и обнаружили, что в доме нет риса... Его может заменить картошка! Выйдет не менее вкусно и очень интересно!)

Ингредиенты

Говядина — 800 г
Картофель — 10 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 3 шт
Чеснок — 1 шт
Курага (можно заменить изюмом) — 10 шт
Масло растительное — 6 ст. л.
Зелень (кинза или петрушка)
Специи (зира, куркума, барбарис, черный перец горошком)

Приготовление

В казане разогреваем растительное масло. Мясо нарубаем кусочками размером с грецкий орех.

Обжариваем мясо в казане в течение 10 минут, добавляем нарезанный полукольцами лук. Обжарим все вместе, чтобы лук стал мягким.

Морковь режем соломкой, добавляем к мясу. Перемешиваем и посолим. Потомим немного все вместе.

Добавляем cпеции, курагу, целую неочищенную и вымытую головку чеснока и вливаем горячую воду из чайника, чтобы она покрывала мясо. Посолим еще немного. Накрываем крышкой и тушим на небольшом нагреве до мягкости мяса.

Картошку чистим и нарезаем. Выкладываем ее поверх мяса. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

Готовую картошку в стиле плова посыпаем нарубленной зеленью. Ешьте с удовольствием!)

Картофель в стиле плова — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/