Автор: javgyran2015
Описание: Хочу с вами поделится своим рецептом торта. Почему спросите "Шоколадный чародей"? Да потому что похож отдаленно на торт чародейка но с шоколадным заварным кремом Пеку этот торт на день рождения сыну думаю ему очень понравится. Надеюсь и вы оцените мой тортик.
|
|
Начинаем замешивать тесто для бисквита. В миксере на большой скорости взбить яйца с сахарным песком до белой пены. |
|
В яичную смесь добавить муку просяную с разрыхлителем. Далее вымешивать нужно лопаточкой. |
|
Когда вымесите бисквитное тесто нужно в него добавить две столовые ложки растительного масла и еще раз все как следует перемешать до однородной массы. |
|
В мазаную чашу мультиварки выливаем тесто и выпекаем в режиме выпечка 45 минут. |
|
Пока выпекается бисквит сделаем заварной крем. В кастрюльке подогреем молоко но не вскипятим. |
|
Яйца взбить с сахарным песком и крахмалом. |
|
В яичную смесь влить тонкой струйкой подогретое молоко не прерывно помешивая венчиком, далее эту смесь перелить назад в кастрюльку и также не прерывно помешивая довести крем до кипения. |
|
Вот такой крем у нас должен получиться. |
|
В еще горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем венчиком до однородной массы. |
|
Далее к крему добавляем растопленный горький шоколад (я растапливаю в микроволновке) и снова все перемешиваем венчиком до однородной массы. |
|
Получившийся крем накрываем пищевой пленкой и убираем в холодное место остывать (я убрала на балкон). |
|
Готовый бисквит вынимаем из мультиварки и остужаем. |
|
Разрезаем бисквит на три коржа. |
|
Далее делаем шоколадную глазурь. В кастрюльке подогреваем сливки и шоколад, доводим массу до однородного состояния пока весь шоколад не растворится. Все глазурь готова. Пусть немного остынет. |
|
Промазываем первые два коржа кремом. |
|
Третий корж поливаем глазурью и разравниваем по всей поверхности торта. Убираем готовый торт в прохладное место. |
|
Вот такой тортик получается в разрезе. |
|
Всем приятного аппетита! |
