Кофейно-свекольные кексы

Автор: Суслик Маринка

Описание: По моему мнению лучший подарок - это тот, что сделан своими руками! Подарите своей второй половинке-сладкоежке эти замечательные кексы и романтическое настроение будет обеспечено вам надолго! А изумительный вкус свекольно-шоколадной выпечки покорит навсегда!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Сахар коричневый — 150 г
Свекла (средняя) — 1 шт
Масло сливочное ("Милье") — 180 г
Шоколад темный (плитка) — 1 шт
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 4 шт

Приготовление

Шоколад наломать небольшими кусочками, сливочное масло нарезать кубиками, добавить растворимый кофе. Растопить на водяной бане, остудить.

Яйца взбить с сахаром до густой пены.

Сырую свеклу натереть на средней терке, слегка отжать (сок можно использовать для подкрашивания глазури).

В яично-сахарную пену выложить шоколадно-масляную смесь и свеклу, хорошо перемешать.

В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем и какао муку, замесить негустое тесто.

Тесто выложить в формы для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 30-35 минут.

При желании украсить остывшие кексы глазурью и посыпками.

Кофейно-свекольные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/