Вафли

Автор: DragonMrak

Описание: Вафли. Стиль "минимал": рецепт прост, как молоток, никаких наворотов, только нужные ингредиенты, делятся "без остатка" (мужчины оценят). Время готовки - 30-40 минут.

Ингредиенты

Яйцо куриное (L) — 5 шт
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 2 стак.

Приготовление

При всём уважении ко всем поварам, которые уже запостили рецепты вафель (даже среди тех, которые "простые" ), я не нашёл такого, чтобы был и простой, и когда хочешь просто старых добрых вафель покушать, а не "сделать что-нибудь этакое"

А может просто запутался среди множества рецептов. Поэтому решил запостить этот контрольный рецепт, да рассудит меня сообщество и модераторы

Итак. Если у вас ещё нет вафельницы - Купите самую простую, они в любом магазине бытовых товаров от 20 долларов стоят. Можно, конечно, взять гораздо дороже, но опыт показывает, что это - пустая трата денег. Если у вас уже есть мешалка для теста - это сэкономит вам немного времени, и избавит от утренней зарядки для рук

Масло желательно заранее вынуть из холодильника, чтобы не было твёрдым.

Готовим тесто: В тазик сваливаем вместе все ингредиенты, и перемешиваем до однородности. Именно так, порядок не имеет значения. Впрочем, если хочется по порядку, то лично мне импонируют такие:
В тестомешалке (используем венчики для жидкого теста): Яйца с сахаром, масло, первый стакан муки, сметана, второй стакан муки
Вручную: Растираем масло с половиной сахара, взбиваем яйца со второй половиной сахара, всё смешиваем со сметаной, постепенно вмешиваем муку.

Тут если хочется немного "чего-то этакого", то в процессе замеса можно добавить немного таких секретных добавок, как: ванильный сахар, корица, какао. Особенно если хотите из простого блюда сделать непростое

Жарим вафли: Разогреваем вафельницу (если это стандартная современная вафельница - ждём, когда загорится зелёная лампочка). На середину кладём несколько столовых ложек теста (у меня на стандартной дешёвой вафельнице "сердечками" получается 3-4 столовых ложки), жарим минут пять (пока опять не загорится зелёная лампочка. И вообще - можно просто открыть и оценить готовность по румянцу). Готовую вафлю откладываем (желательно на салфетку или бумажное полотенце), и процесс повторяем пока не закончится тесто.

Приятного аппетита

Вафли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/