Курица по-тайски

Автор: mizuko

Описание: Куриная грудка сама по себе часто получается суховатой, но по этому рецепту она всегда сочная, остренькая и очень ароматная. Такую курицу мы попробовали на Пхукете, где отдыхали всей семьёй и даже праздновали с мужем свадьбу по местным обычаям.

Ингредиенты

Грудка куриная — 2 шт
Лук-шалот — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили — 1 шт
Орехи кешью — 50 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Лук зеленый — 1 пуч.

Приготовление

Чили и чеснок мелко нарезать.

Обжарить на оливковом масле.

Шалот нарезать полукольцами, сладкий перец кубиками, добавить в сковороду. Обжарить.

Куриную грудку нарезать кубиками.

Обвалять в муке.

Добавить в сковороду. Всё обжарить 1-2 минуты, затем добавить воды и потушить всё.

Добавить соевый соус. Я использую лёгкий соевый соус ТМ Kikkomаn.

Добавить кешью. Обжарить всё 5 минут.

Подать с зеленым луком.

Приятного аппетита!

Со своим мужем мы живём уже почти 25 лет, чего только не было у нас за эти годы!
За эти годы мы 4 раза женились и столько же раз разводились. Благо, что сейчас для того, чтобы пожениться людям, имеющим совместных детей, не надо ждать,- просто приходишь и вас регистрируют, без очередей и ожидания.
Однажды, 2 года назад, мы даже сыграли свадьбу в Таиланде, причём возникла эта свадьба спонтанно - мы просто отдыхали на Пхукете, узнали о такой услуге и заказали себе свадьбу. И, что интересно, спустя 9 месяцев у нас родилась дочка.
Диск с профессиональной фотосессии в состоянии нашего переезда найти не удалось, поэтому покажу несколько любительских снимков.

Курица по-тайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/