Запеканка с треской и картофелем

Автор: dio bless

Описание: Мне кажется, в запеканке, как и в пицце можно смешивать практически любые продукты, невкусной она получиться не может. Рецепт родился спонтанно, когда думал, чтобы такого нетривиального приготовить, особо не заморачиваясь)

Ингредиенты

Треска (Подойдёт, конечно, любая рыба. Главное, не мороженная, иначе она превратится в пюре.) — 800 г
Картофель — 10 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Мука пшеничная — 200 г
Масло растительное — 6 ст. л.
Сыр мягкий — 150 г
Сметана — 200 г
Майонез — 200 г
Чеснок — 4 зуб.
Специи (Соль, перец, кайенский перец)

Приготовление

Запеканка с треской и картофелем ингредиенты

Подготовить ингредиенты: картофель отварить в мундире, филе трески промыть в холодной воде, овощи помыть.

Рыбу нарезать средними кусками, посолить, поперчить и обвалять в муке.

Обжарить в раскалённом растительном масле до золотистого цвета, по 5 минут с каждой стороны примерно.

Картофель почистить и нарезать кружочками. Ну или овалами)

Обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.

Лук и помидор нарезать кольцам, болгарский перец -- брусочками.

Сметану соединить с майонезом, посолить, поперчить, добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок, натёртый на тёрке сыр и тщательно перемешать.

В противень, смазанный растительным маслом, выложить слоями: картофель, лук, треска.

Смазать соусом слой рыбы и продолжить выкладывать слои: помидоры с перцем, картофель и сверху ещё раз смазать соусом.

Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Запеканка с треской и картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/