Песочная галета с овощами и шпинатом

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное (ТМ Милье) — 175 г
• Вода (ледяная) — 100 мл

• Перец болгарский (крупный) — 1 шт
• Шпинат (большая) — 1 горст.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Порошок чесночный
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Фасоль консервированная (по желанию) — 2 ч. л.
• Масло сливочное (для обжарки, ТМ Милье)

Приготовление

Охлажденное масло нарезать кубиками, добавить муку и соль, размять руками в мелкую крошку; Добавить воды, замесить гладкое тесто; Тесто разделить на 2 части, каждую часть скатать в шар и убрать по пакетам в холодильник на 30 минут;

Перец и лук нарезать полосками, обжаривать на масле до легкой корочки с добавлением соли, чеснока и паприки;

Добавить шпинат, как только шпинат осядет при помешивании, начинку снять с огня и остудить;

Приготовить 2 листа пергамента; На один из листов выложить шар теста, накрыть пищевым пакетом и раскатать в круг;

Пакет убрать, на середину выложить половину начинки, для "изюминки" я добавила несколько фасолин, края теста завернуть к центру;

Аналогично сформировать вторую галету;

Готовить при 190 градусах до готовности теста (примерно минут 30, ориентируйтесь на свою духовку);

Чуть остудить и подавать!

© 1povarenok.anvap.us