Блины дрожжевые

Автор: yugai ludmila65

Описание: Что бы не говорили, а блины любят все, ну, или почти все. Дрожжевые - пышные, ароматные - они вкусны и со сковородки, и полностью остывшие. Надеюсь, кому-то пригодится и мой рецепт.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Мука рисовая (под нож) — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Дрожжи (сухие от САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана (для подачи)

Приготовление

Оба вида муки просеять, смешать. Сливочное масло достать из холодильника.

Добавить сахар, дрожжи. Именно дрожжи от САФ-МОМЕНТ отлично работают, не добавляя никаких посторонних запахов, отлично выбраживают тесто. Влить теплое молоко.

Размешать венчиком до однородного состояния. Накрыть и оставить на 35 - 40 минут для брожения.

Затем в тесто добавить соль и вмешать мягкое сливочное масло.

Разогреть сковородку, я использую маленькую, 10 см в диаметре. Смазать растительным маслом и выкладывать по 1,5 ст. л. теста. Печь по 1,5 - 2 минуты с каждой стороны, до красивого румянца. Сковороду смазывать перед каждым блином.

Выложить на блюдо и подавать горячими. Предложить к блинам сметану.

На завтрак или на перекус :

Чашка чая или стакан молока, все будет вкуснее с такими блинами:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Блины дрожжевые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/