Описание: Рецепт приготовления свиного окорока на кости в духовке. Сочное и очень вкусное мясо!
Подавать будем с соленьями, картошкой и грибами.
Ингредиенты
Мясо и гарнир
Свинина
(Свиной окорок на кости. За сутки до приготовления, посолена и поперчена.)
— 1.5 кг
Чеснок
— 3 зуб.
Лист лавровый
— 2 шт
Картофель
— 1.5 кг
Грибы
— 700 г
Соль
Смесь перцев
Масло растительное
— 2 ст. л.
Соус для смазывания
Мед
— 3 ст. л.
Соевый соус
— 2 ст. л.
Паприка сладкая
— 2 ч. л.
Горчица
— 3 ч. л.
Кунжут
— 1 ст. л.
Для подачи
Огурец соленый
(можно и Помидоры или все вместе)
Капуста квашеная
Хрен
Перец красный жгучий
Приготовление
1. За сутки до начала приготовления, я посолил и поперчил свиной окорок. Завернул в пленку.
2. Через сутки. Берем мясо, начиняем его чесноком и лавровым листом. Заворачиваем в фольгу и в духовку где-то на час (t+200С)
3. Пока мясо готовится. Нарежем хорошо помытой картошки, грибов. Картошку посолим и поперчим, смажем маслом. Грибы просто присолим.
4. Сделаем соус для смазывания мяса.
5. Достанем из духовки и развернем из фольги мясо, выложим рядом картошку и грибы. Мясо смажем соусом и отправим все это в духовку жарится до готовности картошки. Мясо периодически смазываем. (t+180С)
6. Подаем окорок с гарниром, соленьями и хреном.
Приятного аппетита!)
П. С. Админы, не спешите удалять! Все согласовано с Jane)
Свиной окорок с картофелем и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рецепт приготовления свиного окорока на кости в духовке. Сочное и очень вкусное мясо!
Подавать будем с соленьями, картошкой и грибами.
