Автор: гошлена
Описание: Нежный домашний чизкейк из творога — замечательное лакомство для детей и взрослых.
|
|
С помощью процессора печенье (у меня шоколадное) измельчить в крошку. |
|
Соединить печенье, сахарную пудру и мягкое сливочное масло (у меня шоколадное). Все хорошо перемешать. |
|
Разъемную форму для запекания застелить пекарской бумагой. Выложить полученную массу на дно формы и утрамбовать поверхность. Форму отправить в холодильник примерно на 20 минут. |
|
Тем временем подготовить начинку. Арахис смолоть в мелкую крошку. |
|
Шоколад смолоть в мелкую крошку. |
|
В миске соединить яйца, сгущенку и сахарную пудру. |
|
Затем добавить ванильный сахар, сливки и пакетик ванильного пудинга. Размешать до однородности. |
|
Ввести мягкий творог (если у вас обычный творог, пропустить его через мелкое сито). Массу пробить миксером. |
|
И в последнюю очередь добавить арахис и шоколад. Хорошо перемешать. |
|
Вылить подготовленную массу на охлажденную основу и отправить в разогретую духовку (175°С). Выпекать 20 минут. Затем температуру убавить до 160°С и выпекать еще 35 — 40 минут. Духовку выключить, приоткрыть дверцу и дать постепенно остыть чизкейку (в духовке). Теплый чизкейк извлечь из духовки и остудить до комнатной температуры. |
|
В сотейнике довести до кипения (до состояния глазури) вареное сгущенное молоко (карамель). Горячую карамель вылить на чизкейк. Дать остыть. Поставить в холодильник на ночь. |
|
Перед подачей украсить по своему желанию (у меня тертый шоколад и арахис). |
|
Приятного аппетита! |
