Пикантный соус из творожного сыра

Автор: sibir77

Описание: Я больше люблю несладкие соусы к оладьям и блинам. Поэтому предложу вариант вкусного и пикантного соуса из творожного сыра с вялеными томатами.

Ингредиенты

Оладьи

Мука пшеничная — 300 г
Сыворотка — 150 мл
Дрожжи (быстродействующие, Саф-момент) — 3 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Соус

Сыр творожный — 200 г
Зелень (нарубленная петрушка или базилик) — 3 ст. л.
Томаты вяленые — 30 г
Смесь специй (итальянские травы) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Пикантный соус из творожного сыра ингредиенты

Вяленные томаты мелко нарежьте и смешайте с творожным сыром

Добавьте сюда же нарезанную петрушку (или зеленый базилик) и итальянские травы, перемешайте

Для оладий в подогретую сыворотку добавьте дрожжи Саф-момент быстродействующие

Добавьте половину муки, размешайте и оставьте на 15 минут. Затем добавьте яйцо, масло и остальную муку. Оставьте тесто на 1 час для подъема

Жарьте оладьи на сковороде обычным способом, смазывая маслом сковороду и выкладывая тесто ложкой. Я обычно на первой стороне жарю оладьи под крышкой, так они лучше поднимаются. Затем крышку снимаю, оладьи переворачиваю и дожариваю на второй стороне. Масло для жарки я не указывала - просто смазывайте каждый раз сковороду маслом.

Горячие оладьи подавайте с соусом.

Пикантный соус из творожного сыра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/