Кекс "Розовая слива"

Автор: Алина Дзагоша

Описание: Название мне помогла придумать Википедия (за что ей спасибо)... скажете, хде слива? Оказывается, вишня она и есть слива в двадцать пятом колене :D может, вы знали, а я вот пополняю свою копилку знаний. То есть, вишня относится к роду слив... и к семейству - розовые. Вот потому и... ладно, хватит о названии. Главное, о вкусе... о нём буду намного кратче: ВКУСНО!.. Вишня везде хороша... а с ржаной мукой... м-м-м... заходите и угоститесь, дорогие друзья.

Ингредиенты

Мука ржаная — 230 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 160 г
Кефир — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Вишня (два полных стакана в 200 мл) — 2 стак.

Приготовление

Соединить два яйца и стакан кефира.

Влить растительное масло.

Добавить сахарный песок и легонько взбить массу.

Всыпать ржаную муку и разрыхлитель, размешать тесто.

Вот такие красивые ягодки вишни я сначала разморозила, потом удалила косточки.

Добавить ягоды к тесту, перемешать.

Вылить тесто в смазанную форму. Выпекать при 180 градусах, примерно 40 минут.

По истечению времени вынимаем пирожок... остужаем и... наслаждаемся!..

Верите-нет, и вправду вкусно!.. Казалось бы, просто, но... вкусно! Сочетание ржаной муки (а всем её любителям и нелюбителям известно, что вкус ржаной выпечки совершенно особенный) и вишни (эта ягодка даёт неповторимую июльскую ноту) - очень нам понравилось. Будем печь ещё

Надеюсь, и вы попробуете

Приятного аппетита каждый день (минимум по три раза

)
Всем хорошего завершения февраля и прекрасного начала... Весны...

Кекс "Розовая слива" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/