Автор: victoria ms
Описание: Красиво, сочно, ярко и вкусно! Всем любителям свёклы посвящается!
|
|
Я приготовила фарш сама. Дважды пропустить через мясорубку с мелкой сеткой говядину и куриное филе. Смешать. Добавить соевый соус Классический ТМ Киккоман. |
|
Добавить специи, хорошо вымешать фарш, накрыть ёмкость. |
|
Отварить свеклу. Лук нарезать достаточно мелко. Обжарить лук на разогретом масле до мягкости. |
|
Натереть отварную свеклу, я воспользовалась тёркой для корейской моркови. Добавить к луку. Влить Сладкий соевый соус ТМ Киккоман, добавить яблочный уксус, соль по вкусу, специи. Обжарить помешивая до испарения жидкости. Попробовать на вкус. Я решила добавить для остроты и пиантности аджику, можно добавить грецкие орехи или зелень, главное, чтобы вкус икры Вам нравился. |
|
Итак, добавить аджику, перемешать и тушить ещё пару минут. Выкючить и оставить остывать. |
|
Смазать маслом форму для запекания, я использовала форму для кекса. Фарш хорошенько отбить и раскатать чуть большую половину в прямогольник нужного размера. Удобно сделать это на гибкой доске. |
|
Перенести фарш в форму, закрывая низ и бока фаршем. Я решила выложить немного тертой моцареллы на фарш, но можно прекрасно обойтись и без моцареллы. |
|
Выложить на фарш свекольную икру. |
|
Раскатать оставшийся фарш в прямоугольник и накрыть начинку. Защипнуть края. У меня было чуть больше фарша и я нажарила из остатков фрикадельки для ребенка. |
|
Выпекать в разогретой до 200° духовке около 40 минут. Возможно, образуется много сока, его нужно аккуратно слить после окончания запекания. |
|
Вот такой румянный мясной кексик с сюрпризом получился. Перевернуть кекс на блюдо и украсить по желанию. Подавать в теплом виде, но и в холодном так же очень вкусно. |
|
Я украсила наточенными огурцами и морковью, зеленью и каперсами. Приятного аппетита! |
