Автор: Mermaid
Описание: Витаминный салат из синей капусты, сладкого перца и огурца.
|
|
Нашинковать капусту тоненько. У меня для этого специальная шинковка. Капусту посолить и перетереть для мягкости. Лук нарезать полукольцами или четвертинками, ошпарить кипятком и замариновать в уксусе, пусть постоит минут 20, пока готовится салат. |
|
Перец нарезать небольшими кусочками, огурец потереть на крупной тёрке и добавить в капусту. |
|
Добавить лук. Досолить по-вкусу, добавить немного сахара, несколько капелек уксуса и немного оливкового или растительного масла. Все перемешать и дать постоять минут 20, чтобы растворились соль и сахар. Вот и всё! |
