Мягкие вафли на сметане

Автор: Ирушенька

Описание: Мягкие, нежные вафли. Именно такие любит мой муж. А мне, напротив, по вкусу хрустящие. Но эти, с легкой пикантной ноткой, понравились нам обоим. С удовольствием полакомились. Угощаем и вас!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Ванилин — 1/4 ч. л.
Сметана — 250 г
Соевый соус (сладкий ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (на 500 г муки) — 1 пакет.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мука пшеничная (просеянная) — 220 г

Приготовление

Взбить яйца с сахарным песком и ванилином.

Добавить сметану, сладкий соевый соус (я использовала ТМ Kikkoman). Можно использовать и соль, но соевый соус удивительным образом подчеркивает и раскрывает вкус вафель. А аромат какой стоит при выпечке!

Взбить на невысокой скорости до однородной массы.

Разрыхлитель погасить лимонным соком.

Всыпать в яично-сметанную смесь половину муки и подготовленный разрыхлитель.

Хорошо перемешать на средней скорости в течение 30 секунд.

Всыпать оставшуюся муку и на средней скорости замесить однородное тесто. На это потребуется не больше 1 минуты.

Налить тесто в вафельницу, учитывая, что оно достаточно сильно увеличится в объеме при выпечке.

Выпекать до готовности, ориентируясь на свою вафельницу. Мне на это потребовалось 5 минут. Получилось 45 сердечек.

Мягкие, нежные, очень вкусные. Чтобы они такими и остались, хранить необходимо в закрытом контейнере. Если оставить вафли на блюде, через какое-то время на них образуется хрустящая корочка, но внутри они останутся мягкими.

Можно заваривать чай и угощать свою вторую половинку. А еще лучше полакомиться вместе, вспоминая интересные, романтические истории вашей любви.

А вот и продолжение нашей истории.
После знакомства и случайных встреч с моим будущим мужем я и предположить не могла, что нас ожидает роман. Юность. Жизнь бурлит! Столько событий! В их череде немудрено пропустить свое счастье... Как я уже рассказывала, в то время я встречалась с молодым человеком. У него был брат-близнец, которого я познакомила со своей подругой. И вот мы все вместе собрались в кино. После работы мы с подругой направились к метро. По пути нам встретился мой будущий муж и предложил подвезти нас. Конечно же, мы согласились. Во-первых, это будет быстрее и комфортнее. Да еще и получится эффектно подъехать на престижном автомобиле. Уселись мы на заднем сиденье. И всю дорогу болтали. Честно говоря, я не раз ловила взгляд в салонное зеркало заднего вида. Думала, что просто человек, ведя разговор, смотрит на нас. Ничего не заподозрила. Ох, этот взгляд! Сколько раз я его испытывала на себе, когда уже начался наш роман, но который мы тщательно скрывали ото всех. Это было такое общение глазами! Даже сейчас, пишу эти строки, а сердце, наверное, в два раза быстрее забилось... Подруги ничего не замечали. Более внимательным оказался наш друг, я всячески отнекивалась, смеялась.
Но я отвлеклась от повествования... По дороге моя подруга сообщила мне, что в субботу состоится День открытых дверей в Плехановском институте, который я впоследствии окончила. А тогда только собиралась туда поступать. Но все было еще впереди. И наш роман тоже.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Мягкие вафли на сметане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/