Сдобные булочки с изюмом

Автор: Татьяна М

Описание: Предлагаю вам приготовить ароматные, пушистые, очень вкусные булочки с изюмом из дрожжевого теста с добавлением сметаны!

Ингредиенты

Тесто

Молоко — 1 стак.
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (ТМ Милье растопленное) — 80 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 3...4 стак.
Дрожжи — 1,5 ч. л.

Дополнительно

Изюм (мягкий, крупный)
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Замесить дрожжевое тесто (я использую х/п, режим "тесто", муки может понадобиться больше/меньше в зависимости от ее плотности и качества); Тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;

Разделить тесто на 2 части; Часть теста раскатать в прямоугольник, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и выложить на тесто изюм, чуть вдавливая его в тесто, по всему прямоугольному пласту;

Свернуть тесто рулетом, порезать рулет на части и выложить части на пергамент на противень; Аналогично сформировать булочки из другой части теста; У меня получилось 2 противня; Все булочки смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром;

Выпекать при 180 градусах до готовности;

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Сдобные булочки с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/