Автор: Три сестры
Описание: Мы уже выяснили, что здесь собралось много любителей творожной выпечки. Чаще всего это сладкая выпечка. А тут мне придумалось такой пирог, что внутри была наша любимая начинка: лук, яйца... И сыр, чтоб скрепить начинку и потому что тоже любим. :)
Получился очень даже сытный, вкусный, домашний такой пирог. Готовим?!
|
|
Вот наши ингредиенты для теста. |
|
Все очень просто. Масло сливочное (я предпочитаю ТМ "Милье"), творог, йогурт, яйцо размять руками. |
|
Постепенно всыпать муку с солью и содой (гасить не надо, это сделает творог и йогурт). И замесить мягкое, слегка липнущее тесто. Шарик теста положить в пакет и убрать в холодильник на полчаса-час. |
|
Это наша будущая начинка. Если с маслом ТМ "Милье" я была знакома давно, мы его едим, на нем печем, то сыр этой торговой марки купила впервые. Сыр "Сливочный" ТМ "Милье" полностью соответствует названию, нежный, с выраженным сливочным вкусом. Он вкусен и сам по себе, и прекрасно вписался в нашу начинку. |
|
Яйца отварить и порезать мелким кубиком, лук измельчить - смешать эти 2 компонента и посолить немного. Сыр натереть на крупной терке. |
|
Тесто достать из холодильника, разделить на большую и меньшую части. Большую распределиться по дну и бокам предварительно смазанной формы (у меня 20*30 размер формы). |
|
Равномерно распределиться луково-яичную начинку. |
|
Присыпать сыром. |
|
Раскатать меньшую часть теста и накрыть ею пирог. Защипать края. Тут мои помощницы пытались что-то вилочкой нарисовать, но не сильно видно. Ставим пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут. Ориентируемся по своей духовке, зубочистке :) |
|
Запекаем до красивого золотистого цвета. Тут мои помощницы решили его украсить буковками из магнитной азбуки :) |
|
А вот и кусочек. Угощайтесь! |
|
Тесто получается нежным, рассыпчатым. Начинка тоже очень вкусная, сыр вписался в классические яйцо+лук идеально. Думаю можно печь и с другой несладкой и сладкой начинкой такой пирог - будет тоже очень хорошо. Всем приятного аппетита! |
