Быстрые дрожжевые манные блины

Автор: красавица киса

Описание: Дорогие поварята! Я на сайте с 2009 года. Все это время я была благодарным исполнителем Ваших рецептов. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт моих любимых блинов и поздравить с Масленицей! Это мой дебют, мой первый рецепт здесь. Прошу, не судите строго! Блины получаются пышные, сытные и высокие. Угощайтесь пожалуйста!

Ингредиенты

Крупа манная — 900 г
Молоко (теплое) — 1 л
Яйцо куриное — 4 шт
Дрожжи — 11 г
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар (кто любит сладкие блины, берите больше, по вкусу) — 2 ст. л.
Масло растительное (+ для жарки по вкусу) — 4 ст. л.

Приготовление

Быстрые дрожжевые манные блины ингредиенты

Вот такие солнечные блины получаются!

И такие толстенькие.

Вот такая стопочка получилась.

Дрожжи для наших блинов.

Рецепт предельно прост. К манной крупе добавляем дрожжи ТМ "Саф-момент" и перемешиваем. Вливаем подогретое (не горячее) молоко, добавляем яйца, соль и сахар. Перемешиваем. В последнюю очередь добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем наше очень густое тесто при комнатной температуре, пока оно не покроется пузырьками. У меня ушло минут 15-20. Всё, можно выпекать. На хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду (у меня диаметр 16 см) выкладываем наше густое тесто - 2 половника и жарим на умеренном огне под крышкой с одной стороны до характерного изменения цвета и плотности. Переворачиваем и жарим вторую сторону до румяности без крышки. Снимаем и выкладываем на тарелку. Смазываем сливочным маслом, не жалеем! Смазываем сковороду кисточкой растительным маслом и выпекаем следующий блин. Тесто НЕ перемешиваем, стараемся набирать сверху.
Блины получаются очень пышные, сытные, ноздреватые. Вкус манки почти не ощущается. С таким количеством сахара они получаются нейтрального вкуса, чтобы можно было есть как со сладкими дополнениями и соусами, так и не сладкими. Рекомендую кушать их в горячем виде. Приятного Вам аппетита и веселой Масленицы!

Быстрые дрожжевые манные блины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/