Блины дрожжевые яблочные

Автор: Беннито

Описание: Пекла первый раз. Честно скажу, что пока нашла правильный путь... потрудилась! Получились блины на славу! Запах яблок и корицы! Угощайтесь! Объедение!

Ингредиенты

Яблоко (вес в натертом виде) — 300 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 80 г
Мука пшеничная — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Корица — 1/2 ч. л.
Дрожжи (продукция "Саф-Момент") — 1 ч. л.

Приготовление

Яблоки почистить и натереть на терке.

В миске смешать муку, соль и сухие дрожжи "Саф-Момент"

В отдельной миске взбить венчиком яйца, сахар и корицу

Добавить к яйцам теплое молоко. Взбить венчиком. Добавить муку с дрожжами. Взбить венчиком.

Добавить тертые яблоки. Перемешать. Поставить подходить в теплое место на 30 минут.

Вот такое тесто получилось.

А теперь у меня начались проблемы... Не хотели блины переворачиваться!! А такое тесто красивое, пушистое! Запах! Бросить жалко! И, все-таки, я его победила! Тесто выкладываем на середину раскаленной и смазанной сковороды. Очень старательно крутим сковородой, чтобы тесто растеклось. Закрываем крышкой! На пару минут, до коричневого цвета нижней стороны. Переворачиваем и дожариваем блин без крышки до готовности. Смазать сливочным маслом.

С огромной радостью вас угощаю!

Приятного аппетита!

Блины дрожжевые яблочные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/