Автор: subsidii66
Описание: Оладьи с капустой? А почему бы и нет! Для разнообразия решила добавить в тесто поджаренную пекинскую капусту с луком. Результатом осталась довольна. Оладушки получились пышными, нежными и очень вкусными! Угощайтесь, дорогие Поварята!
|
|
В теплое молоко всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5-10 минут для активации дрожжей. |
|
Добавить просеянную муку, соль, яйцо. Хорошо перемешать венчиков до однородности, чтобы не было комочков теста. |
|
Накрыть пищевой плёнкой и убрать в теплое места для подъёма на 30-40 минут. Я убираю в духовку, нагретую до 50 градусов. |
|
Лук нарезать мелким кубиком. Пекинскую капусту мелко нашинковать. |
|
Сковороду поставить на огонь, добавить половину сливочного масла. Как только масло расплавится, добавить лук и обжарить на небольшом огне 5 минут, не допуская зажаривания. |
|
К луку добавить оставшееся сливочное масло, пекинскую капусту и потомить 10-15 минут. Если капуста не очень сочная, добавить пару столовых ложек горячей воды. Посолить и поперчить по вкусу. Выключить огонь и дать остыть. |
|
В подошедшее тесто добавить капусту. |
|
Хорошо перемешать, чтобы капуста в тесте распределилась равномерно. Дать постоять 15 минут. |
|
В сковороде разогреть растительное масло и выпечь оладьи. |
|
Готовые оладьи немедленно подать к столу. Очень вкусно с холодной сметаной. Приятного аппетита! |
