Автор: Nat W
Описание: Предлагаю вам простой, но неизбитый рецепт приготовления куриных окорочков. Достаточно скромный набор продуктов с великолепным результатом.
Рецепт с итальянского сайта.
|
|
В ингредиентах и описании указаны продукты на четыре порции, я же готовила одну, фото, соответственно, с меньшим количеством продуктов. Куриные окорочка помыть, обсушить бумажным полотенцем, положить в целлофановый пакет. Добавить муку, 3 ч. л. куркумы и хорошенько встряхнуть пакет, чтобы окорочка полностью покрылись "золотой пылью". !!! Обратите внимание, что куркума бывает разного качества! Цвет и интенсивность изменяются в зависимости от различных разновидностей. Поэтому, ориентируйтесь на ваш вкус и интенсивность специи. |
|
Лук обжарить на оливковом масле. |
|
Выложить куриные окорочка, обжарить несколько минут со всех сторон. Посолить. Влить вино. |
|
Смешать молоко и оставшуюся куркуму. |
|
Когда вино выпарится практически полностью, влить молочную смесь. Накрыть крышкой, продолжать готовить 30-40 минут (зависит от величины окорочков). |
|
Перед тем, как снять блюдо с плиты, добавить горчицу (я указала количество первоисточника, но вы ориентируйтесь на свой вкус), перемешать. |
|
Подавать с рисом. |
