Стир-фрай из куриных сердечек

Автор: mizuko

Описание: Предлагаю Вам попробовать новый способ приготовления, столь любимых многими, куриных сердечек. Сердечки получаются мягкие, сочные, ароматные, с лёгкой пикантной остринкой.

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 шт
Сердечки куриные — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (свежий тёртый корень.) — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Стир-фрай из куриных сердечек ингредиенты

Перец и лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.

Сердечки почистить и разрезать на 2-3 части.

В сковороде разогреть масло и на сильном огне обжарить сердечки буквально пару минут. Убрать из сковороды.

В этой же сковороде на небольшом огне обжарить лук и перец около 3 минут.

Добавляем чеснок и имбирь и обжариваем ещё минуту.

Возвращаем сердечки в сковороду, всё перемешиваем. Обжариваем пару минут.

Теперь нам нужно приготовить соус. Для этого в небольшой мисочке перемешиваем уксус (если нет рисового, то можно взять яблочный), соевый соус, молотый перец чили, сахар и крахмал. Я использую в этом блюде лёгкий соевый соус ТМ Kikomаn.

Заливаем соус в сковороду, готовим ещё 3 минуты.

Подаём к столу. Приятного аппетита!

Когда мы с моим вторым мужем поженились, то старались не расставаться вообще. Мы оба учились на заочном отделении в Университетах и когда у него была сессия, мы всегда ездили вдвоём и сидел на лекциях вместе: он сидел и слушал., а я конспектировала. Более того, иногда я даже ездила в его ВУЗ одна и записывала лекции. А однажды попала на зачёт: я сижу, пишу что приготовить на грядущий ДР мужа, а ко мне поворачивается девушка: "Ты на все вопросы ответила?" А я так вообще меню к ДР пишу.

Стир-фрай из куриных сердечек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/