Тефтели куриные

Автор: yugai ludmila65

Описание: Предлагаю приготовить такие тефтели, это быстро, вкусно и сытно.

Ингредиенты

Грудка куриная (600 г.) — 2 шт
Сало — 200 г
Чеснок — 6 зуб.
Рис коричневый (ИНДИКА BROWN от ТМ Мистраль) — 180 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 50...80 мл
Сливки (10%) — 200 мл

Приготовление

Грудку и сало вымыть, нарезать на куски. Измельчить на мясорубке через мелкую решетку, вместе с чесноком, количество чеснока можно уменьшить до 3 зубков. Добавить рис, яйцо, соль, перец, воду. Воду добавляйте постепенно. Вымешать фарш.

Дать фаршу настояться, 1 - 2 часа в холодильнике. Затем сформовать тефтели, выложить их в огнеупорный форму. Вес тефтелей от 70 до 90 г..

Влить сливки + кипяток, тефтели должны быть полностью погружены в жидкость. P.S.: т. к. семья у нас небольшая, я сделала из половины фарша. Остальное сформовала и заморозила.

Накрыть форму фольгой и поставить в противень. Отправить в духовку, тушить при 180 - 190 градусах, 60 - 70 минут. При этом однажды перевернуть тефтели.

Подать с овощами и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Тефтели куриные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/