Автор: Три сестры
Описание: Выполняю свое обещание выставить свой рецепт клюквенной настойки :). Ничего сложного, а результат всегда хорош! Легко пьется, несмотря на приличный градус (мы как-то мерили - вышло 32 градуса), и не дает неприятных последствий на утро ;)
Итак, начнем делать!
|
|
Прежде всего надо купить, промыть клюкву. Если замороженная, дать слегка разморозиться. |
|
Затем намять эту самую клюкву хорошенько. Я это делаю толкушкой для картошки. |
|
Сварим сироп из воды и сахара и зальем намятую клюкву. |
|
Дадим остыть и перельем в банку. Я беру трехлитровую с широким горлом. |
|
Доливаем в остывшую! клюкву водку. Меня научили, что водка должна быть из спирта "Альфа", так что беру такую (но муж говорит, что это уже на уровне нюансов и предубеждений). И убираем в темное место на 40 дней (ну минимум на месяц), и каждую неделю перемешиваем ложкой. Естественно, время приготовления я написала без учета времени ожидания :) |
|
Через 40 дней достаем нашу банку, аккуратно процеживаем, отделяя ягоды от настойки, я это делаю сначала через 2 слоя марли, потом повторно через 4 слоя. Переливаем по бутылкам, убираем в холодильник. Когда возникает желание/ приходят гости/ идем в гости - достаем, наливаем в рюмочку и наслаждаемся. |
|
Ваше здоровье! |
