Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Мой муж не любит салаты, он называет их презрительным словом мЕшка, особенно из свежих овощей. Всё должно быть натуральным, целым, в крайнем случае - порезанным крупными кусками! Вот так. Но есть буквально 4 салата, к которым он относится благосклонно, и этот салат - любимый. Да и всем моим гостям он нравится, сытный, но не тяжелый, с насыщенным вкусом и, что немаловажно для многих, лишенный специфического "аромата". Надеюсь, и вам он понравится. Заходите познакомиться!
|
|
Вареную говядину нарезаем тонкой соломкой, сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и натираем на терке. В миске смешиваем мясо и яйца. Подсаливаем по вкусу. Можно натереть все три яйца, а можно натереть два, а одно порезать дольками и использовать для украшения. |
|
Морковь натираем тонкой соломкой и обжариваем на сковороде с растительным маслом минут 5. Перекладываем в тарелку и оставляем остывать. |
|
Лук нарезаем тонкими полукольцами |
|
Жарим на растительном масле до светло коричневого цвета, минут 7-10. Выкладываем жареный лук на бумажное полотенце или салфетку и охлаждаем. |
|
Редьку очищаем и натираем или нарезаем тонкой соломкой. Складываем редьку в миску и заливаем кипятком на 1 минуту. Сливаем через сито и промываем холодной водой, оставляем в сите, чтобы стекла вода и редька чуть обсохла. Когда готовлю салат только для мужа, "купание" редьки пропускаю. |
|
Все охлажденные овощи отправляем к мясу с яйцами, перемешиваем, солим по вкусу и заправляем майонезом. Украшаем тонкой сеточкой майонеза и свежей зеленью. Настаиваться этому салату не нужно, сразу подаем на стол. Можно угощаться! |
