Немецкий ореховый кекс

Автор: Nat W

Описание: Предлагаю вам приготовить нежный, рассыпчатый кекс, с ярко выраженным ореховым вкусом. Этот кекс - мой виртуальный подарок Светуле (Svetttttt) к весеннему празднику 8 марта.

Ингредиенты

Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
Мука пшеничная — 150 г
Крахмал — 25 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 115 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Перец душистый (Piment) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Фундук (молотый) — 115 г
Кофе натуральный (крепкий espresso) — 2 ст. л.

Приготовление

Масло взбить с сахаром до пышного состояния.

В отдельной ёмкости смешать просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку, какао и душистый перец.

Продолжая взбивать масло, по одному, ввести яйца, добавляя каждый раз 1 ст. л. мучной смеси.

Добавить оставшуюся мучную смесь, молотый фундук и кофе. Перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 19 см). Силиконовую форму я не смазываю. Выпекать в заранее разогретой духовке 45-50 минут (до сухой лучинки) при t 180'C

Готовому кексу дать отдохнуть в форме 10 минут, после чего выложить на решетку и полностью остудить.

По желанию присыпать кекс сахарной пудрой перед подачей. Угощайтесь!

Светлана, такой вот мой тебе подарок, до которого не дотянуться доблестным сотрудникам почты!

С праздником всех Дам! Радости и счастья!

Немецкий ореховый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/