Сырники с белым шоколадом

Автор: bobrobus

Описание: Всю женскую часть сайта хочу поздравить с праздником! Чем удивить жену на завтрак 8 марта, если её, в принципе, ничем удивить нельзя? Тогда делайте, как я, то, что любите сами. Я очень люблю сырники, младший сын в детстве называл их "сыночки". А ещё люблю белый шоколад неограниченно, но вообще не ем тёмный. Когда увидел этот рецепт, сразу захотел его сделать. Заранее извиняюсь, фото делал рано утром, было ещё темно, поэтому при искусственном свете.

Ингредиенты

Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 1 ст. л.
Крупа манная (семолина от "Мистраль") — 1 ст. л.
Творог (5%) — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (20 г в тесто и 20 г для жарки) — 40 г
Ванилин — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Мука пшеничная (1 ложка в тесто и 1 ложка на подпыл) — 2 ст. л.
Шоколад белый — 30 г

Приготовление

Для приготовления берём сахар. Я выбрал универсальный коричневый от "Мистраль". В миску кладём сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль, ванилин, разминаем всё вилкой.

Добавляем творог, яйцо, всё тщательно перемешиваем вилкой.

Добавляем муку и крупу манную "семолина" от "Мистраль". Всё тщательно перемешиваем.

Шоколад натираем на тёрке.

Разделочную доску посыпаем мукой. Берём кусок творожного теста, на него кладём столовую ложку тёртого белого шоколада. Формуем сырник, обваливаем его в муке. Немного шоколада оставляем для подачи. Автор предлагает насыпать шоколад прямо в тесто, но я подумал, что шоколад будет плавиться и гореть.

У меня получилось 5 штук.

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём также ложку сливочного масла.

Когда масло нагреется, кладём на сковороду сырники. Жарим с обеих сторон до румяности на среднем огне, приблизительно по 4 минуты.

Когда перевернул, накрыл крышкой.

Подаём сырники горячими, посыпав тёртым шоколадом. По желанию подаём сметану, взбитые сливки. Приятного аппетита!

Сырники с белым шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/