Бисквитный торт с черникой

Автор: Lena0614

Описание: Черничный Торт - потрясающий десерт. Его можно приготовить как для домашнего чаепития, так и для праздника!

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 130 г
Мука пшеничная — 130 г

Прослойка

Черника (протертая с сахаром) — 5 ст. л.

Крем

Сметана — 400 г
Черника (протертая с сахаром) — 4 ст. л.

Украшение

Шоколад темный — 50 г

Приготовление

1. Отделить белки от желтков. Белки взбиваем в пену, затем добавляем половину сахара и взбиваем ещё раз до устойчивых пиков

2. Желтки взбиваем с оставшейся половиной сахара в пышную пену

3. Взбитые белки постепенно добавляем к желткам и аккуратно перемешиваем круговыми движениями

4. Просеиваем муку и ещё раз аккуратно перемешиваем

5. Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и вылить в неё тесто. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35 - 40 минут

6. Готовый бисквит вынимаем на решетку, дать ему остыть

7. Тем временем готовим крем: сметану взбиваем с черникой в однородную массу

8. Корж разрезаем горизонтально на 2 части. Формируем торт: сначала бисквит промазываем вареньем, затем кремом, накрываем вторым коржом. Верх и бока также промазываем кремом

9. Украшаем торт шоколадной стружкой. Готово! Приятного Аппетита!

Бисквитный торт с черникой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/