Тефтели из индейки с сюрпризом

Автор: lakshmi-777

Описание: Предлагаю вам приготовить вкусные тефтели из индейки с сюрпризом. А сюрпризом будут соцветия цветной капусты, помещённые внутрь каждой тефтельки. По желанию цветную капусту можно заменить на брокколи, а также можно использовать любой другой фарш.

Ингредиенты

Фарш индюшачий — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Капуста цветная — 200 г
Чеснок — 3 зуб.
Батон — 3 ломт.
Сметана — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Вода — 350 мл
Соль
Перец черный
Приправа (для птицы)

Приготовление

Тефтели из индейки с сюрпризом ингредиенты

Разобрать на соцветия цветную капусту, отварить 3 минуты в кипящей воде. Откинуть на сито и ополоснуть холодной водой для прекращения процесса варки. Дать воде стечь.

Измельчить в комбайне лук и чеснок, а затем смешать их с фаршем. Заранее залить кипячёной водой кусочки хлеба, затем отжать и добавить к фаршу.

Переложить фарш в миску, добавить приправу, перец и соль

Фарш хорошо отбить, разделить на примерно одинаковые кусочки. Из каждого сформировать лепёшку, в центр поместить соцветие капусты.

Плотно облепить соцветие фаршем и скатать тефтелю. Так поступить со всеми лепёшками.

В сковороде смешать сметану, муку и томатную пасту.

Добавить воду и хорошо перемешать соус. Выложить в соус тефтели, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить тефтели 30 минут.

Тефтели замечательно сочетаются с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Тефтели из индейки с сюрпризом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/