Автор: Светланка g980
Описание: Очень простой в приготовлении, сытный и вкусный пирог. Люблю начинку из рубленого мяса - намного вкусней и сочней, чем из фарша. Тесто воздушное, нежное и лёгкое. Пеку такой пирог для своих мужчин. Спешу поделиться рецептом...
|
|
В тёплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Добавить майонез, масло растительное. Перемешать. |
|
Яйцо разбить вилочкой и влить в тесто 2/3, остальную часть оставить для смазки. Перемешать смесь. |
|
Ввести просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку в тёплое место на 1,5 часа. |
|
Мясо мелко нарезать. |
|
Нарезать мелко лук. |
|
Соединить мясо и лук. Добавить соль и перец. |
|
Перемешать. Начинка готова. |
|
Я подготовила форму - застелила пергаментом, смазала растительным маслом и присыпала мукой. Можно взять любую большую сковороду. |
|
Тесто поделить на две неравные части. |
|
БОльшую часть раскатать в пласт. |
|
И выложить на дно формы, оставляя бортики. Переложить начинку. |
|
Раскатать меньшую часть. |
|
Накрыть пирог, защипнуть края. |
|
В центре сделать отверстие, для выхода пара при выпечке. Накрыть плёнкой, оставить в тёплом месте на 20 минут для расстойки. |
|
Смазать оставшейся частью яйца. |
|
Выпекать при 170-180 градусах 60 минут, в зависимости от Вашей духовки. Время приготовления указано без учёта времени для подъёма теста. |
