Салат со стручковой фасолью и тофу

Автор: A_Gor

Описание: Теплый салат со стручковой зеленой фасолью и тофу. Необычный ароматный теплый салат, который обязательно понравится Веганам и соблюдающим пост. Для непостного блюда тофу волне можно заменить на брынзу или адыгейский сыр. Просто, быстро и вкусно!

Ингредиенты

Фасоль стручковая (Зеленая стручковая фасоль свежая или замороженная) — 200 г
Перец сладкий (Желательно красный и желтый (свежий или замороженный)) — 2 шт
Помидор (Свежий) — 1 шт
Тофу (без добавок) — 100/150 г
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 4 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

1) Нарезать тофу кусочками примерно 2-3см на 1-2 см полить соевым соусом и оставить мариноваться.

2) Отварить фасоль в течении 5 мин. Перец нарезать соломкой

3) На растительном масле обжарить мелко порезанный чеснок до золотистого цвета, чеснок из масла удалить.

4) На чесночном масле поджарить тофу до золотистой корочки. Вынуть - сложить в салатник

5) На этом же масле поджарить (слегка протушить) в течении 2-3 мин. фасоль и перец

6) Смешать фасоль, перец, тофу, добавить нарезанный соломкой помидор и полить соевым соусом.

7) Посыпать кунжутом

Подавать теплым! Приятного аппетита!

Салат со стручковой фасолью и тофу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/