Плов по-японски а-ля "Тяхан"

Автор: anv62rus

Описание: Тяхан еще называют пловом по-японски. Вариантов приготовления этого блюда множество. Тяхан может готовиться с мясом, овощами и морепродуктами (либо их сочетанием). Мой рецепт ни в коем случае не претендует на аутентичность, поэтому и называется "А-ля Тяхан".

Ингредиенты

Рис (круглозерный) — 1 стак.
Свинина — 400 г
Перец сладкий красный (большой) — 1 шт
Лук репчатый (небольших) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Ветчина — 150 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Для приготовления этого блюда необходимо использовать круглозерный рис. Я решил попробовать приготовить с рисом Кубань от Мистраль. Рис промыть до прозрачности и отварить до готовности. Можно использовать "вчерашний" рис.

Свинину промыть, обсушить, порезать длинными полосками и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки, вынуть шумовкой и отложить в сторону.

Яйца взбить венчиком с 2 ст. л. соевого соуса. Испечь блинчики, дать им остыть и нарезать длинной соломкой.

Перец порезать соломкой, лук полукольцами. Обжарить в растительном масле.

Ветчину также нарезать соломкой (я использовал карбонад).

Далее собираем блюдо. К обжаренным овощам выкладываем мясо, рис, ветчину и омлет. Добавляем оставшийся соевый соус, аккуратно перемешиваем.

Приятного аппетита!

Плов по-японски а-ля "Тяхан" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/