Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: AnnaCooks
Описание: Это рецепт молдавских плацинд, которые делает моя бабушка. плацинды получаются очень вкусными особенно с творогом и зеленью. Главное выбирать сухой творог, чтобы он не потек при жарке. Подаются эти плацинды с пылу с жару.Для начинки: Смешиваем творог, мелко порезанный лук, укроп, яйца, соль. |
Дрожжи перетираем с 2 ч. л. сахара. |
Оставляем дрожжи с сахаром на 15 минут. |
В воду добавляем сахар с дрожжами, соль, муку. |
Муку понемногу добавляем и замешиваем тесто. |
Добавляем пару ст. л. растительного масла. |
Тесто должно быть эластичным ни твердым ни мягким. Оставляем тесто расстаиваться на 30 минут. |
Тесто делим на 6 или 7 частей. |
Оставляем в теплом месте на 10 минут. |
Шарик из теста раскатываем немного. |
На середину выкладываем начинку. Пару ст. л. |
Края плацинды соединить вместе и слепить к середине. Оставить на 5 минут. |
Плацинду с начинкой раскатываем аккуратно. Если из краев выйдет немного начинки или появятся дырочки, это не страшно. Главное чтобы творог не был мокрый (с жидкостью). Творог должен быть сухой. |
Обжариваем плацинды на среднем огне до золотистого цвета. |