Суп с морской капустой и сайрой

Автор: Okoolina

Описание: Суп с морской капустой, сайрой в консервах и киноа. Замечательный супчик)

Ингредиенты

Капуста морская (в консервах-салат Дальневосточный) — 1 бан.
Сайра (в консервах-в собственном соку) — 1 бан.
Киноа (ТМ МИСТРАЛЬ) — 1/4 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 шт
Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
Укроп (сухой) — 1 ч. л.
Перец душистый — 3 шт
Перец черный — 5 шт
Лист лавровый — 1 шт
Соль (морская) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Суп с морской капустой и сайрой ингредиенты

Ставим кастрюлю с водой 1,5 л на огонь, доводим до кипения и выкладываем киноа. Варим 10 минут, а тем временем готовим продукты. Открываем банки. Рыбу разминаем ложкой, а капусту откидываем на дуршлаг и промываем. Режем лук, картофель и натираем морковь на тёрке.

Выкладываем к киноа морковь и лук. Варим минут 5 и кладём картофель. Ещё варим минут 10. Выкладываем морскую капусту и сайру. Варим ещё минут 10.

Специи для супа.

Выкладываем специи и наливаем в суп 1 ст л оливкового масла. Ещё варим 3 минутки и суп наш готов.

Наверняка немногие знают, что сайра, пусть даже и в консервированном виде, способна восполнить в организме человека суточную норму аминокислот. Ведь при выборе того или иного рыбного продукта, люди в основном полагаются на свои вкусовые пристрастия. К тому же немаловажным фактором в предпочтениях потребителя выступает презентабельный внешний вид. Консервированная рыба имеет крупные куски, из которых быстро и легко готовятся холодные закуски, супы, и которые можно подавать в виде дополнения к самостоятельным блюдам. Морская капуста тоже очень полезна для организма.
А вот полезные свойства киноа:
В состав киноа входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Она содержит витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, Е, А, бета-каротин и лютеин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, натрий, цинк, марганец, медь, селен. Киноа очень полезна для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и диабетом. Она снижает уровень сахара и холестерина в крови, а также обеспечивает надёжную защиту.
В итоге: суп очень полезен и вкусен!!!

Суп также подойдёт во время Поста, когда разрешена рыба.

Пробуем)

Суп с морской капустой и сайрой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/