Кекс "Три имбирьки"

Автор: Манюша

Кекс Три имбирьки

Описание: Мне очень нравится выпечка с манкой. Очень понравился яблочный пирог с имбирными цукатами. Захотелось усилить вкус имбиря. Так и родился этот кекс. Рецепт авторский.

Ингредиенты

Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 2/3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 2/3 стак.
Масло растительное — 1/2 стак.
Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Имбирь (3 см, свежий) — 1 шт
Приправа (имбирь) — 1,5 ч. л.
Цукаты (имбиря) — 50 г

Приготовление

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Отмерить сахарный песок и поместить в миску.

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Добавить яйца. Взбить венчиком. Без фанатизма!

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Добавить кефир, растительное масло, сок и цедру лимона, натёртый на тёрке имбирь. Перемешать.

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Добавить манную крупу,

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Муку, просеянную с разрыхлителем, сухой имбирь. Перемешать.

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Засахаренный имбирь порезать мелко и добавить в тесто. Перемешать.

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Форму диаметром 20 см смазать маслом. Выложить тесто. Разровнять. Поставить в разогретую духовку.

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Выпекать при 180С примерно 35 минут.

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Кекс остудить минут десять в форме, затем - на решётке. Охлаждённый посыпать сахарной пудрой.

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Приятного чаепития!

Кекс Три имбирьки ингредиенты

Угощайтесь!

Кекс получился очень удачным. Оценили дома и на работе. Обязательно буду повторять.

Кекс "Три имбирьки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/