Салат "Стариковская еда"

Автор: мисс

Салат Стариковская еда

Описание: Салат по мотивам Итальянского хлебного салата, но с добавлением любимого соевого соуса. Салат получается очень насыщенным, ярким по вкусу и внешнему виду. Думаю, те, кто придерживается Поста, оценят его по достоинству.

Ингредиенты

Хлебные шарики

Соевый соус (Kikkoman) — 1/2 ст. л.
Хлеб (ржаной) — 60 г
Масло оливковое — 1 ч. л.
Горчица (острая) — 1 ч. л.

Салат

Помидор — 1 шт
Огурец (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Руккола — 1 пуч.
Оливки зеленые (или маслины) — 6 шт
Каперсы — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус (сладкий, Kikkoman) — 1 ст. л.

Приготовление

Салат Стариковская еда ингредиенты

Берём чёрный хлеб, можно подсохший, отрезаем корочку, поливаем оливковым маслом, соевым соусом и острой горчицей. Я выбрала соевый соус ТМ Kikkoman.

Салат Стариковская еда ингредиенты

Разминаем, растираем хлеб с добавками и скатываем небольшие шарики.

Салат Стариковская еда ингредиенты

Берём болгарский перец, помидор, огурец и режем крупными кусочками.

Салат Стариковская еда ингредиенты

Рукколу моем, обсушиваем, режем, кладём в салат. Добавляем нарезанные пополам оливки или маслины и каперсы. У меня попались оливки с острым перцем.

Салат Стариковская еда ингредиенты

Сбрызгиваем салат оливковым маслом и сладким соевым соусом. У меня Kikkoman.

Салат Стариковская еда ингредиенты

Перемешиваем. Соединяем салат с хлебными шариками.

Салат Стариковская еда ингредиенты

Подаём сразу. Приятного аппетита!

Салат "Стариковская еда" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/