Салат с нутом и свеклой

Автор: olga2121972

Описание: Необычный и вкусный салат. Приятную нотку вносит мята и, конечно, заправка. Она " делает " салат. Можно подать в качестве гарнира к картофелю, а можно и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Салат

Нут (отварной или консервированный) — 150 г
Свекла (небольшая) — 2 шт
Лук красный — 1/2 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Мята — 3 веточ.
Соль
Перец черный

Заправка

Паста кунжутная — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Тмин — 1 щепот.
Орегано — 1 щепот.

Приготовление

Свеклу моем, запекаем в фольге или отвариваем. Нут замачиваем и отвариваем. Я это сделала заранее и салат собрала очень быстро. Далее, свеклу режем кубиками, Лук нарезаем мелко, рубим грецкие орехи, измельчаем мяту. Соли и перчим по вкусу.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты заправки.

Поливаем салат заправкой и подаем к столу.

Салат с нутом и свеклой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/