Американский суп с диким рисом

Автор: Mylenn

Описание: Американский суп с диким рисом, грибами и курицей - густой, сытный, ароматный суп.

Ингредиенты

Филе куриное — 400 г
Шампиньоны — 300 г
Рис дикий (У меня смесь красного, бурого, пропаренного и дикого) — 1 стак.
Морковь (средние) — 2 шт
Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
Сельдерей черешковый (2 стебелька) — 2 шт
Мука пшеничная — 100 г
Тимьян (сушёный) — 1 ч. л.
Бульон (куриный) — 2 л
Сливки (10%) — 400 мл
Масло растительное
Соль
Перец черный
Петрушка

Приготовление

Американский суп с диким рисом ингредиенты

Продукты, необходимые для приготовления.

Лук, сельдерей, морковку нарезать небольшими кубиками.

На сковороде с растительным маслом обжарить лук.

Добавить сельдерей, перемешать, продолжить обжаривать.

Добавить морковь, еще немного обжарить.

Добавить муку, тимьян, помешивая, потушить 2-3 минуты.

Овощи переложить в кастрюлю и залить куриным бульоном. Дать закипеть, затем уменьшить огонь.

Курицу нарезать небольшими кусочками.

Шампиньоны нарезать ломтиками.

В бульон к овощам добавить куриное филе, шампиньоны, соль, перец, варить на маленьком огне 15-20 минут, помешивая.

Рис предварительно отварить до готовности. Время варки уточняйте на упаковке. Добавить сливки, рис, перемешать, оставить томиться на маленьком огне на 5 минут.

Мелко порезать петрушку, добавить в суп, перемешать, выключить и дать настояться.

Приятного аппетита!:)

Рецепт этого супа был обнаружен мною довольно давно на просторах интернета и добавлен в закладки. Вот что говорится в описании:"У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать."
Пошагового рецепта с фото не нашла, поэтому выкладываю свой

Немного изменила время варки и количество сливок, остальное, как в оригинальном рецепте.

Американский суп с диким рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/