Гречневые котлеты с грибами

Автор: lelikloves

Описание: Предлагаю Вам попробовать гречневые котлеты с грибами. Это очень вкусно, сытно, полезно, а главное быстро, просто и при этом минимум ингредиентов. Такие котлеты можно готовить и в Пост и в обычные дни. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты

Крупа гречневая — 100 г
Вода — 200 мл
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 110 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Шампиньоны (свежие) — 100 г
Соевый соус (легкий, натурально сваренный, ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
Специи (соль, перец черный)
Приправа (базилик, паприка)
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

Гречку хорошо промыть, залить водой и отварить до полной готовности.

Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле до прозрачности. Морковь натереть на средней терке, добавить к луку и обжарить 2 минуты.

К овощам добавить измельченные грибы, соевый соус (я использовала легкий, натурально сваренный, ТМ Kikkoman) и обжаривать 10 минут.

Отваренную гречку соединить с овощами и пюрировать блендером.

Добавить специи по вкусу, приправы по щепотке и перемешать.

Сформировать овальные котлеты. Руки каждый раз смачивать холодной водой, чтоб фарш сильно не прилипал к рукам. Обвалять каждую котлету в муке или панировочных сухарях и обжарить на среднем огне до румяного цвета. Котлеты получаются темные из-за гречки.

Прошу к столу

Угощайтесь с удовольствием

Гречневые котлеты с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/