Пастуший пирог

Автор: nikulj

Описание: Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из Англии, нашла его в копилке кулинара Натали, за что ей огромное спасибо. Ну и, как обычно, переделала на свой манер. Отличная запеканочка - вкусная, сочная и красивая. Угощайтесь.

Ингредиенты

Картофель (если хотите подать как мясное блюдо-0,5 кг) — 1,5 кг
Фарш мясной (говяжий или смешанный) — 700 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 1
Шпинат (свежий или 250 г мороженного) — 500 г
Соль
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (или 200 мл сливок или молока) — 3-4 ст. л.
Сыр голландский — 200 г
Соус ( "Ворчерстершир") — 5-6 ст. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ст. л.
Чеснок — 3-4
Смесь перцев ( по вкусу)
Уксус — 1 ст. л.

Приготовление

Картофель почистить и отварить до готовности. Сделать пюре, добавить к нему яйцо, сметану или сливки/молоко, соль, перец. Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности, добавить фарш, жарить на среднем огне до готовности. Соус "Ворчерстершир" у нас не продается, но можно приготовить самому. Приготовить соус: кетчуп, уксус, горчицу, давленный чеснок, перцы хорошо смешать. Или берем готовый соус. Добавляем к мясу. Протушить еще минут 5. Я шпинат не ем, поэтому заменила его большим пучком зелени - укроп, петрушка, зеленый лук, кинза. Зелень (или шпинат) порезать. В огнеупорную посуду кладем слой пюре.

Потом половину мяса.

Снова пюре, остальное мясо, кукурузу,

Зелень,

Остальное пюре.

Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. Через 15 минут достать и посыпать обильно тертым сыром. Еще на 15 минут в духовку, потом выключаем, но не вынимаем минут 10.
Ну и осталось быстренько разложить его по тарелочкам всем сбежавшимся на чудный аромат... Приятного аппетита!!!

Пастуший пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/